Makaron Calamarata 500g

Calamarata — zrób miejsce na coś innego niż zwykły makaron

Na talerzu od razu przyciąga uwagę. Szerokie, krótkie pierścienie Calamaraty mają duży otwór i wyraźną grubość, dzięki czemu makaron pozostaje ważną częścią dania. Między jego kawałkami znajdują miejsce soczyste pomidory, delikatna ryba, grzyby albo pieczone warzywa.

To dobry wybór, kiedy chcesz przygotować posiłek, który wygląda odświętnie, choć zaczyna się od kilku prostych składników. Oliwa, czosnek, ulubione dodatki i chwila przy patelni wystarczą, żeby nadać codziennemu obiadowi włoski charakter.

Dwa składniki i rzemiosło z Kalabrii

Calamarata powstaje w Pastificio Santa Chiara w Natile di Careri, w południowych Włoszech. W składzie znajdziesz tylko semolinę z pszenicy durum i wodę. Zgodnie z etykietą pszenica jest uprawiana i mielona we Włoszech.

Producent formuje makaron przez matryce z brązu — trafilata al bronzo. Nadają one powierzchni delikatną chropowatość, która pomaga sosowi przylegać do makaronu. Kolejnym etapem jest powolne suszenie — a lenta essiccazione, wskazane na opakowaniu jako część procesu produkcji.

Szerokie pierścienie dają sporo miejsca na sos zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Dobrze komponują się z dodatkami pokrojonymi na większe kawałki, których smak możesz poczuć w każdym kęsie.

Z czym podać Calamaratę?

Z kalmarami i pomidorkami
Połącz makaron z krążkami kalmarów, czosnkiem, oliwą i pomidorkami. Na koniec dodaj natkę pietruszki. Pierścienie makaronu i kalmarów tworzą na talerzu efektowną kompozycję.

Z miecznikiem, kaparami i miętą
Kawałki ryby, żółte pomidorki i kapary połącz z Calamaratą. Kilka listków mięty wniesie świeży aromat. To pomysł na kolację, do której wystarczy już tylko spokojne popołudnie.

Z karczochami, pancettą i pecorino
Delikatne serca karczochów zestaw z chrupiącą pancettą. Odrobina wody z gotowania pomoże połączyć dodatki z makaronem, a starty ser dopełni smak.

Z borowikami i tymiankiem
Zrumień grzyby na maśle, dodaj tymianek i wymieszaj z ugotowaną Calamaratą. Proste połączenie, w którym liczy się aromat grzybów i przyjemna struktura makaronu.

Z pieczoną papryką i burratą
Zmiksuj pieczoną czerwoną paprykę z oliwą i czosnkiem. Obtocz makaron w sosie, a już na talerzu dodaj kawałki burraty i świeżą bazylię.

Z białą fasolą i jarmużem
Fasolę cannellini połącz z podsmażonym czosnkiem, oliwą i duszonym jarmużem. Dodaj Calamaratę oraz trochę wody z gotowania. Powstanie sycące danie bez mięsa, pełne różnych tekstur.

Jak ugotować makaron Calamarata?

Gotuj w dużej ilości osolonej wody przez 13 minut, zgodnie z informacją na opakowaniu. Pod koniec spróbuj kawałek i sprawdź, czy odpowiada Ci jego twardość.

Przed odcedzeniem zachowaj trochę wody z gotowania. Przełóż makaron do przygotowanego sosu i delikatnie wymieszaj. Wodę dodawaj stopniowo, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.

Podawaj od razu, najlepiej w szerokich talerzach, które pokażą charakterystyczny kształt pierścieni.

Wybierz Calamaratę Pastificio Santa Chiara i przygotuj włoski obiad, który cieszy już od pierwszego spojrzenia.

Skład i informacje o produkcie

Składniki: semolina z pszenicy durum, woda.
Alergeny: pszenica, gluten.
Masa netto: 500 g.
Czas gotowania: 13 minut.
Kraj uprawy i przemiału pszenicy: Włochy.
Miejsce produkcji: Natile di Careri, Kalabria, Włochy.
Producent: Pastificio Santa Chiara di Strangio Domenico, Via Fontana Angelica 8, 89030 Natile di Careri (RC), Włochy.

Wartości odżywcze w 100 g produktu

Przechowywanie: przechowywać w temperaturze pokojowej. Zgodnie z informacją producenta produkt rzemieślniczy może podlegać naturalnemu ubytkowi masy.